抗癌食材糙米防癌因子大揭秘

糙米：健脾养胃、补中益气

性味、性温、味甘、归经、归脾、胃经

抗癌指数：☆☆☆☆☆    

抗癌元素：B族维生素、膳食纤维、肌醇六磷酸

基本营养素含量表

热量347千/100克

膳食纤维3.6克/100克

碳水化合物78.1克100克  

脂肪0.7克/100克  

蛋白质7.5克/100克

防癌抗癌因子大揭秘

糙米中高含膳食纤组,可促进肠道蠕动,软化到便,目有明显改善便秘和预防直肠癌及结癌的作用

糙米芽内含有抗癌物质一肌醇六磷酸。肌醇六磷酸不仅能降低胆固醇,而且还能抑制癌症的发生。

其他保健功效

糙米是B族维生素的‘宝库’，而B族维生素是皮肤和黏膜的‘健康卫士”。如果人体内缺乏B族维生素,可能会造成头屑多、发质油腻、痤疮,粉刺等,因此,常食糙米,能滋养机肤,平衡油脂分泌,使皮肤光滑白。

糙米胚芽中富含维生素E,能促进血液循环,还有助于改善情绪,增加机体活力。  

糙米中含有较的钾、镁,铁等矿物质,有利于预防高血压、高血脂等心血管疾病和血的发生。

糙米中含锌、络、锰等微量元素,有利于提高胰岛素的敏感性,对糖尿病患者稳定病情有帮助。

这样吃更健康

糙米质地紧密,需要经过较长时间的蒸煮，煮前应先淘洗千净,再用冷水浸泡1-2时,然后连浸泡的水一起投入高压锅（糙米和水的比例是1：1),用中火加热30分钟即可。如果用一般的锅煮食(包括电饭锅） 水应是糙米的1.5-2倍。

糙米可与大米按1：3的比例煮饭，也可将二者熬粥食用,还可擦些黄豆等杂粮或放入几颗红枣，,不仅口感美味,营养丰富,而且还有利于增强抗癌功效。

抗癌食疗方推荐

糙米南瓜粥

南瓜30克,糙米50克,冰糖少许。将糙米洗净,用水泡2小时左右,放入果汁机中加适量清水,打碎。将打碎的糙米放入锅内,以中火煮沸,加入冰糖,充分搅拌均匀。再将南瓜去皮及籽,切块,放入锅中煮熟即可。