防癌抗癌食材小米

小米：健脾和胃、益肾除热

性味、性凉、味甘、咸  归经、归脾、胃、肾经

抗癌指数：☆☆☆☆☆  

抗癌元素：B族维生素、B胡萝卜素、硒

基本营养素含量表：

热量361千卡/100克  

膳食纤维1.6克/100克

碳水化合物75.1克/100  

脂肪3.1克/100克  

蛋白质9克/100克

防癌抗癌因子大揭秘：

小米富含B-胡萝卜素,B胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A。维生素A能阻止和知制癌细胞,尤其可发挥预防前列腺癌和胃肠道癌的功效,能使组织恢复功能,保护正常细胞,还有助于进行化疗的患者康复。

小米富含色氨酸,对改善情绪和提高睡眠质量有重要的作用,而保持快乐的情绪和良好的睡眠质量无疑也是防癌的有利因素。

小米含微量元素一一硒,硒具有抗氧化的功能,能防止自由基对于人体细胞的攻击,还能增强人体的免疫功能,有利于防止癌症、早衰和心脏病的发生。

其他保健功效：

小米含相纤组较少,不会刺激肠壁,极易被人体消化吸收,故被营养专家称为‘保  健米’。中医认为,小米具有健牌和胃、益肾气的功效,能改善脾虚久泻、消化不良、积食腹痛及体虚、猜血受损等症。

小米含有多种维生素、矿物质。每100克小米中含胡萝卜素100微克,维生素B1的含量也非常高。对于老弱患省和孕妇来说,小米是理想的滋补品。

这样吃更健康：

小米的防癌吃法以煮粥为好,可单独熬煮,也可添加甘薯、核桃、松子、莲字、子、芝麻、百合以及豆类等有助于防癌的食物,以加强抗癌作用。另外,小米还可与其他粮豆类混合制成面点,如与玉米粉混合制成窝头等。

用小米煮粥不宜稀薄,否则不利于小米中营养素的溶出;而且过于稀薄的小米粥口感也不是很好。

抗癌食疗方推荐：

小米人参粥

小米40克,黄芪30克,茯苓、藥白皮各15克,人参10克,姜6克,红5颗。将黄芪、人参、茯苓、桑白皮、姜加适量水,放入砂锅内,大火烧沸5分钟,去渣取汁。将小米、红枣洗净,和药汁一同放入锅中煮成粥即可。

黄金搭档

小米+桂圆

者同食可补血养颜、安神益智,适用于心脾虚损、气血不足、失眠健忘、惊悖等症

食材及中药事典·桂圆

【性味归经】性温,味甘。归心、脾经

【养生功效】益气补脾,养血安神,润肤美容。

【适用人群】体弱者、女性最适宜食用。

【建议每次用量】5颗。