抗癌食材之大蒜

大蒜：归经、归胃、脾、肺经

抗癌指数：☆☆☆☆☆    

抗癌元素：大蒜素、类黄酮素、硒、钾、维生素C

基本营养素含量表：

热量128千卡/100克

脂肪：0.2克/100克  

膳食0纤维1.1克/100克

碳水化合物27.6克/100克  

蛋白质4.5克/100克

防癌抗癌因子大揭秘:

大蒜中的有机化物一大蒜素,类黄酮素一槲皮素、芹菜素等都是“防癌高,都有自己特有的的癌  因而造就了大良好的防癌性能。

大蒜中的脂溶性挥发油等有效成分,能够有效地和制癌细胞的生长,增强免疫力;而且还能和对内销盐还原国的生长,从而降任患胃癌的概率。

科学家研究发现,位发生概车最低的地方,人体血液中的硒含量相对较高,而大中场含量丰富,是有效的抗癌食物

大蒜具有抗氧化的作用和抗病高菌的能力,可增强T细胞转化,刺激白细胞的活性,从而预防癌症.

其他保健功效

适量吃大蒜不仅有利于大脑健康,而且还可调节人体免疫系统。  

大蒜中的大蒜素具有抗血小板凝结的功效,能有效预防心脑血管疾病的发生。  

大蒜素对许多细菌都有抵抗作用,尤其是对某些已具有耐药性的细菌,如大肠杆菌、痢疾杆菌,炎热的夏季每日吃几瓣生大蒜,可有效预防急性菌和急性肠炎的发生。

这样吃更健康

大蒜素遇热时会很快失去作用,所以大蒜适直生食,食用时最好捣碎成泥,而不宜用刀切成蒜末,而且要先放置10-15分钟,让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。

抗癌食疗方推荐

大蒜1枚,白糖适量。大蒜去皮、洗净,捣烂成泥,加适量白糖以及开水,样匀后去渣,放入碗中备用。1次服下,每日2-3次,饭前服用,可连用7日。

此方不仅能抗菌、和制病毒对人体的危害,还能预防癌症,对痢疾、腹泻也有防治之效,适合细菌性痢疾、食物中毒、腹泻等患者服用。

黄金搭档

大蒜+生菜

二者同食有清热、解毒的作用,能有效地提高人体的免疫力,对人体健康大有益处。