防癌抗癌食材之生姜

生姜：性味、性温、味辛、归经、归胃、脾、肺经

抗癌指数：  ☆☆☆☆  

抗癌元素：差辣素、姜酮、姜烯

基本营养互含量表：

热量46千卡/100克  

膳食纤维2.7克/100克

碳水化合物10.3克/100克  

脂肪0.6克/100克  

蛋白质1.3克/100克

防癌抗癌因子大揭秘

姜所含的姜辣素能有效对付氧自由基,是延缓衰老、抗癌防癌、抑制发炎的良药。

姜辣素能刺激舌头上的味觉神经,并刺激胃黏膜上的感受器,从而通过神经反射促使胃肠道充血,增强胃肠蠕动,促进消化液的分泌,使消化功能增强,让肠胃更健康,从而达到提高免疫力和防癌的功效

姜有很强的辛辣,能抑制癌细胞生长,防止癌细胞扩展、增生。

其他保健功效

姜所含有的姜辣素能促进消化液的分泌,使消化功能增强,从而起到开胃健脾\增进食欲的作用。

姜的挥发油有杀菌解毒作用,若在炒菜时放些姜,既可调味又可解毒。

姜有温中、散塞、止痛的功效,对大脑皮层、心脏、延髓的呼吸中枢和血管运动  枢均有兴奋的作用。另外,着凉、感冒时喝热姜汤,对感冒症状有很好的缓解作用。  

姜的提取液具有显著的抑制皮肤真菌和杀死阴道滴虫的功效,对于预防和缓解各种肿疮毒有良好的效果。

这样吃更健康

吃姜过多容易造成肝火旺,故可搭配山楂、菊花等疏肝理气的食物,用于泡茶饮用,可有效避免上火。

姜一般不宜去皮食用,否则不能发挥姜的整体功效,但食用时一定要清洗干净.

抗癌食疗方推荐

生姜5克,红糖50克。将生姜洗净,切片或切丝,将处理过的生姜红糖和水放入锅内,搅拌均匀;大火烧开,然后改小火熬煮约10分钟;将熬煮好的生姜红糖水倒入碗内,冷却到60℃左右饮用;所添加的生姜是否食用,依个人喜好。

黄金搭档

姜+黄鱼

二者同食,既可增添鱼肉的鲜香,又可增强防癌抗癌的功效。

食材及中药事典·黄鱼

【性味归经】性平,味甘。归胃、肾经。

【养生功效】健脾,益气,开胃。

【适用人群】一般人都可食用

【建议每次用量】80~100克。