狂吃肉和蛋类易使铁流失，补钙不补镁,吃完就后悔

狂吃肉蛋,铁“走掉”这是因为存在于瘦肉、动物内脏和蛋黄中的铁多为三价铁,不易被人体吸收。肉类食品只有与富含维生素C和酸味物质(如苹果酸、柠檬酸等多种有机酸)的食物同时摄入,其中所含的三价铁才能转化成二价铁,而被人体充分吸收和利用。如果只吃瘦肉、动物内脏、蛋黄等食物不吃或很少吃蔬菜和水果,就不能促使食物中的三价铁转化成容易被人体吸收、利用的二价铁,进而导致缺铁性贫血。富含维生素C和酸味物质的食物为猕猴桃、鲜枣、橘子、草莓、苹果等。

补钙不补镁,吃完就后悔

人们补钙的时候,却往往不知道要补充镁。  殊不知,钙与镁似一对双胞胎兄弟,总  要出双入对,而且钙、镁比例为2:1  时,最利于钙的吸收和利用。含镁较多  的食物有:坚果(如杏仁、腰果和花  生)、黄豆、瓜子、谷物、海产品。