抗癌防癌食材甘薯​

甘薯：补脾益气、宽肠通便

性味、性平、味甘、归经、归脾、胃、大肠经

甘薯抗癌指数： ☆☆☆☆☆

甘薯抗癌元素：绿原酸、类黄酮、B胡萝卜素、膳食纤维

甘薯基本营养素含量表

热量102千卡/100克  

膳食纤维：1.6克/1000

碳水化合物24.7克/100克

脂肪：0.2克/100克  

蛋白质1.1克/100克

甘薯防癌抗癌因子大揭秘

甘薯是常见的大众食物,口感甘软。其外皮含“绿原酸,能制致癌物的产生，是防癌的‘大功臣’

研究发现,甘薯中含有的类黄酮,是预防结肠癌、乳腺癌的能手,经常食用日前按制癌细增殖,让人体远离癌症的威助。  

甘薯中富含的维生素C可以起到抗氧化的作用,可预防自由基破坏正常身体细胞。  

甘薯经过蒸煮后,内部定粉发生变化,膳食纤维变软,能有效刺激肠道的蠕动排使,预防便秘、大肠癌的发生。

甘薯其他保健功效

甘薯含的糖黏液蛋白是保护人体血管壁的特殊物质,能有效预防动脉粥样硬化的发生。并促进固的顺利排出,是抵抗心血管疾病的有利帮手。

甘薯含有一种植物性雌放素一类黄酮,适量食用甘薯可改善更年期女性情绪不稳，定和脾气容易爆躁的情况。

甘薯富含膳食纤组,有润肠通便的功效,有助于改善习惯性便秘。

甘薯这样吃更健康  

食用甘薯最好不要去皮,可以刷洗千净,连皮一起烹调,这样可保留60%左右的维生素C和维生素E,增强防癌效果。  

蒸煮甘薯是比较简单的防癌抗癌吃法,但要注意蒸煮的时间,最好用慢火烹调使其完全熟透。因为吃未熟透的日薯容易产生腹胀、烧心等不适感。  

甘薯抗癌食疗方推荐

甘薯红枣汁

甘薯200克,红枣(千)30克,蜂成20克。甘薯洗净,削去外皮,切碎;红洗净,去核,切片。日薯和红片放入锅中,加入  适量水,用大火煎煮,煮至水剩一半时改用小火煮10分钟,加入蜂  调匀即可。  

黄金搭档  

甘薯+胡萝卜  

胡萝卜和甘薯均富含胡萝卜素,在体内可以转化成维生素A,二者搭配做菜,可预防夜盲症和眼睛干涩。