防癌抗癌蔬菜白萝卜
白萝卜：下气宽中、清热生津
性味、性凉、味辛、甘、归经、归胃、肺经
白萝卜抗癌指数：☆☆☆☆☆
白萝卜抗癌元素：芥子油、木质素、维生素C、淀粉的、膳食纤维、菜旅素
基本营养素量表：
热量23千卡/100克
膳食纤维1克/100克
蛋白质0.9克/100克
碳水化合物5克/100克
脂肪0.1克/100克
白萝卜防癌抗癌因子大揭秘
白萝卜中的芥子油和硫苷化合物,经咀嚼后会产生一种辛辣成分。经医学研究证实,芥子油可以促进抗癌酶的产生,形成具有辛辣味的抗癌成分。因此,越辣的白萝卜防癌效果也越好。
白萝卜含有木质素和分解酶,能很好地提高吞噬细胞的活力,可分解亚硝酸胺,减癌细胞形成,有很好的防癌作用。
白萝卜所含的酶可将致癌物分解,因此日本人习惯在烤鱼旁边配上白萝卜泥,一者 搭配食用,可减少致癌物质的吸收。
白萝卜中含有一种叫作菜蔺素的物质,对于葡萄球杆菌、大肠杆菌、真菌类等有很的制作用,从而降低致癌物质的侵害。
白萝卜其他保健功效
白萝上含有大量的膳食纤组,能促进胃肠蠕动,改善肠胃的不畅,帮助毒素排出体外,预防便秘
白梦卜含有丰富的淀粉酶和氧化的,它们能分解食物中的油脂物质,帮助身体加快新陈代谢,从而减少皮下脂肪堆积,达到预防高脂血症的作用。
白萝卜含丰富的维生素C和钙、镁、钾等无机盐,能有效减少黑色素沉淀,滋国肌肤,起到预防黑斑及青春痘发生的作用。
白萝卜生食性凉,对于经常熬夜所造成的肝火旺盛、牙龈出血与口腔溃疡等症具有定的缓解作用。
白萝卜这样吃更健康
白萝卜生食,口感较脆辣,能有效杀死细菌,将白萝卜做成凉拌菜生食,淀粉酶不被破坏,是较佳的防癌抗癌吃法。
白萝卜可用来炖肉、煮汤或晒干制成萝卜干食用,都具有抗癌养生的作用。
先将白萝卜去皮切成块后放入榨汁机中榨汁,再倒出,和制成的姜汁搅拌均匀,起服用,对改善声音沙哑、预防癌症有显著效果
抗癌食疗方推荐
白萝卜炖鹅肉
鹅肉500克,白萝卜250克,盐、葱、姜片、香油各适量。将鹅肉和白萝卜分别洗净切成块,一同放入砂锅中,加入适量清水。锅置火上,大火烧沸后加入姜片、葱和盐,转小火炖至酥烂,淋入香油调匀即可佐餐食用。
