防癌抗癌蔬菜菜花

菜花：补肾填精、健脑壮骨

性味、性寒、味甘、归经、归肠、胃经

菜花抗癌指数：☆☆☆☆☆    

菜花抗癌元素：维生素C、吲哚素、异硫氤酸盐、谷胱甘肽、类黃酮

菜花基本营养素含量表

热量26千卡/100克  

膳食纤维1.2克/100克

碳水化合物4.6克/100克

脂肪0.2克/100克  

蛋白质2.1克/100克

菜花防癌抗癌因子大揭秘

菜花富含槲皮素、谷胱甘肽、异硫氰酸盐等抗氧化物质,能有效地抗菌、抗病毒、抗发炎,提高机体免疫力,抵抗癌细胞的侵袭。

菜花中有的行胱口肤是一种重要的抗癌物质,它能使多种致癌物失去活性。在谷胱甘肽过氧化物酶的作用下,谷航曰法能阻止有害代谢产物和自由基的形成,从而保护生物膜免受其危害,使细胞、组织和器官保持好状态。

菜花富含素,这种物质有抗氧化的作用,也可有效扣制癌细生长。如里长期自用花,可以降低患乳腺癌,直肠、胃癌等癌症的风险。

菜花其他保健功效

菜花中含丰富的仰,有预防心脏病相高血压的功效。

菜花中还富含倍,能起到很好的降血糖、降血脂作用,对预防相改盖心血管疾病有很好的帮助。  花含有大量的叶简素及胡罗素、组生素C,需吃菜花能改善肤质、增强视力  花中富含黄酮,能降低胆固醇在血管中沉积,减少心脏病和脑卒中的危险。

这样吃菜花更健康

医学研究发现,菜花如果用水煮的时间太久就会造成营养素流失,因此若想保留菜花中的营养,一定要缩短加热的时间。

吃菜花的时候要反复咀嚼,这样才更有利于营养的吸收。

抗癌食疗方推荐

菜花、西蓝花名150克,盐、花椒油名适量。将菜花、西蓝  鸳鸯菜花  花洗净,剥成小朵,分别放入开水中汆烫至熟后捞出,用清水过凉,沥干水分,备用。向菜花、西蓝花中加入盐、花椒油拌匀即可装盘。