防癌抗癌食材香菜，吃香菜有哪些好处

香菜：发汗透疹，消食下气

香菜抗癌元素：维生素A、B族维生素、维生素C、烟酸、总黄酮

香菜抗癌指数：☆☆☆☆☆   

香菜基本营养素含量表：

热量33千卡/100克  

膳食纤维1.2克/100克  

碳水化合物6.2克/100克  

脂肪0.4克100克  

蛋白质1.8克/100克

香菜防癌抗癌因子大揭秘

研究表明,香菜富含生物类黄酮中的总黄酮,总黄酮是抗癌物质,可减少患与激素相关的癌症(如乳癌和前列腺癌)的概率。  

实践已经证明,香菜富含维生素类和多种氨基酸,能有效提高人体免疫力,其防癌抗癌作用是显著的。

美国有研究表明,菜中的聚乙炔有抗烟草致癌物的作用,能有效抗击肺癌、口腔癌等癌症.

香菜其他保健功效

香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒牌的作用。

身体壮实,体质较好的人尔感冒时可以用它来治疗感冒.

香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹.

香菜含有多种维生素,能清除内热:对提高视力、减少眼疾具有明显的作用。

这样吃香菜更健康

香菜性温,脾胃虚寒的人适度吃点香菜可起到温胃散寒、助消化、缓解胃解的作用,可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜,在即将出锅时入香菜末,做成香菜粥来喝.

香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的醒味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到去腥、增味道的独特功效。

抗癌食疗方推荐

胡萝卜炒肉  

猪瘦肉、胡萝卜、葱末、姜末、香菜、香油、油、料酒  醋、盐、水淀粉名适量。将胡萝卜、猪瘦肉分别切丝,再分别放入盆内加入淀粉、盐拌匀。锅烧热,放入葱末、姜末炝锅,放入肉丝炒散,接着放胡萝卜丝编炒,加入酱油、盐、醋、料酒,炒熟后加入香油、香菜,搅匀出锅。

香菜+芝麻

古菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒牌的作用。芝麻富含蛋白质、脂肪、多种维生素、卵磷脂等人体所需营养物质。二者同食可补中益气,益肝补,强心健脑。

食材及中药事典·芝麻

【性味归经】性平,味甘。归肝、肾、大肠经。

【养生功效】补肝肾,益精血,润肠燥。

【适用人群】一般人都可食用

【建议每次用量】10~20克